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1、玉米洗净切碎；洗排骨，烫血；

2、将洗净的排骨、玉米倒入汤锅，加盐、蒜、姜，大火烧开，中火炖；

3、将豆子洗净，揉成团，放在盘子里；大鱼丸洗净备用；肉丸洗净待用；

4、蟹棒、花球洗净，装盘备用；香肠洗净备用；千夜豆腐洗净装盘；千夜豆腐洗净装盘；

5、打开羊肉卷备用；芋头去皮，洗净切块待用；

6、将豆泡、鱼丸、千夜豆腐脑等耐煮品倒入锅中煮出香味；

7、将蒜粉和姜末放入碗中，倒入酱油、香醋、香油等。做调味汁；

8、羊肉在开水里滚几下，涮几下再吃。

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