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你需要的东西

密闭容器

锯齿刀

服务碗

奶酪撒布机

吃不带外皮的布里干酪会使它在坚硬、发霉的外表和光滑的乳状奶酪之间产生差异。这种古老的软奶酪是法国Ile-de-France（法兰西岛）省的产品，其历史可以追溯到774年查理曼大帝第一次品尝它的历史。是否吃外皮取决于个人喜好，因为一些奶酪爱好者喜欢质地和口味的结合，而其他人则不喜欢。上菜前将布里干酪去皮，与羊角面包或法式长棍面包片一起涂抹，打造正宗的法式美食。

第1步

将布里干酪段放入密封容器中。将布里干酪冷藏一小时使其变硬，使外皮更容易去除。把布里干酪从冰箱里拿出来。

第2步

将一把锯齿刀放在外皮和奶酪之间，并在每个区域以一种流畅的动作将外皮从布里干酪部分的顶部、底部和背面切下。这可以防止大块的外皮碎裂成奶酪。

步骤 3

将布里干酪放入奶酪或调味品盛放碗中，因为布里干酪在室温下会失去形状，而外皮也会变形。使用奶酪撒布器涂抹布里干酪。